Receta sugerida

Cómo hacer bubble tea (milk tea con perlas)

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La receta madre del bubble tea: un milk tea cremoso con perlas de tapioca suaves y masticables. Domínala con Hokkaido Milk Tea y luego cambia el polvo para crear taro, thai tea o brown sugar.

Ingredientes

• Polvo Hokkaido Milk Tea Insumos Pop (punto de partida: 1 parte de polvo por 8–10 de líquido)
• 250 ml de té negro preparado y frío (o agua, si prefieres un sabor más lácteo)
• Perlas de tapioca (60–80 g cocidas por vaso)
• Azúcar o jarabe para las perlas
• Hielo

Preparación

1. Hierve abundante agua, agrega las perlas y cocínalas según las indicaciones del fabricante hasta que estén suaves por fuera y masticables por dentro.
2. Escurre las perlas y cúbrelas con azúcar o jarabe; así conservan su textura y sabor durante el servicio.
3. En el shaker, disuelve el polvo Hokkaido en el té frío y agita con hielo hasta que la mezcla quede cremosa y espumosa.
4. Sirve las perlas en el fondo del vaso, agrega hielo y vierte el milk tea.
5. Sella o tapa y entrega con pitillo grueso. Para variar la carta, cambia el polvo por Taro, Thai Milk Tea u Okinawa Brown Sugar.

Insumos usados en esta receta

• Hokkaido Milk Tea — $109.250 · Bolsa 1 kg
• Polvo de Taro — $109.250 · Bolsa 1 kg
• Thai Milk Tea — $109.250 · Bolsa 1 kg

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